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SaporePuro

Inulina a catena lunga in polvere pura - 1 Kg - Origine Europa

Inulina a catena lunga in polvere pura - 1 Kg - Origine Europa

€19,31 EUR
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L'Inulina a Catena Lunga SaporePuro in formato da 1kg è  un prodotto altamente ricercato e ampiamente utilizzato nel settore alimentare, uno dei nostri prodotti più venduti!

Questo prodotto è stato estratto dalla radice di cicoria europea, in particolare dal Belgio, e rappresenta una soluzione ideale per coloro che desiderano aggiungere un ingrediente sano e naturale ai loro prodotti alimentari.

La nostra Inulina a Catena Lunga è un prodotto puro, privo di qualsiasi tipo di additivo o conservante, ed è apprezzato per la sua capacità di migliorare la consistenza, la texture e il sapore dei prodotti alimentari.

La sua elevata solubilità, il basso contenuto calorico e la capacità di essere facilmente digerita dal nostro organismo la rendono una scelta ideale per una vasta gamma di applicazioni alimentari.

Tra i suoi benefici, l'Inulina a Catena Lunga può aiutare a ridurre l'aumento glicemia (sostituendo parte di zuccheri con essa), migliorare la salute intestinale, ridurre l'infiammazione e aumentare la sensazione di sazietà. Inoltre, può essere utilizzata per aumentare la fibra dietetica dei prodotti alimentari, migliorare la texture e il volume dei prodotti da forno, e come sostituto dello zucchero in bevande e alimenti a basso contenuto calorico.

Il nostro prodotto è consigliato da molte persone e riconosciuto come uno dei migliori sul mercato italiano. Grazie alla sua alta qualità, all'origine europea e alla sua purezza, l'Inulina a Catena Lunga SaporePuro è una scelta ideale per casalinghi che appassionati di cucina, amatori e piccole-medie produzione che cercano di fornire al proprio stile di vita o ai propri clienti prodotti alimentari sani e di alta qualità.

Non esitare a scegliere la Inulina a Catena Lunga SaporePuro per le tue esigenze alimentari e goditi tutti i benefici che questo incredibile ingrediente può offrire.


L'Inulina a catena lunga o TEX è un tipo di inulina con proprietà tecnologiche avanzate, sviluppata per migliorare la consistenza e la sensazione in bocca in varie applicazioni alimentari.

L'inulina da cicoria è una miscela polidispersa di polimeri lineari di fruttosio con per lo più un'unità terminale di glucosio, accoppiati mediante legami (2-1). Il numero di unità (grado di polimerizzazione) può variare tra 2 e 60.

L'inuline fait partie de notre alimentation quotidienne depuis des centaines d'années car on la trouve dans de nombreux fruits et légumes tels que les oignons, les poireaux, les bananes et l'ail, entre autres plantes. La chicorée est l'une des espèces végétales qui stocke une quantité relativement élevée d'inuline dans ses racines. Les racines de chicorée sont donc la principale source commerciale d'inuline.

L'inuline dérivée de la plante de chicorée est souvent étiquetée comme fibre de racine de chicorée ou extrait de racine de chicorée.


Type : CHAÎNE LONGUE.
Dosaggio: secondo ricette 

Formato: 1kg
Origine: Belgio

  • CRÈME GLACÉE : dans la préparation de la crème glacée et des sorbets, il constitue un excellent support pour les solides sans ajout de lactose et donne à la crème glacée plus d'onctuosité.
  • PÂTE :En pâtisserie, l'inuline aide à préserver l'humidité des gâteaux et des biscuits et est efficace comme liant. Mélangé à de l'eau et chauffé, il peut également être utilisé comme sirop.
  • CURIOSITÉ : L'inuline peut être utilisée comme une source de fibres.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI per 100 gr di prodotto 

 

Energia 

776 KJ – 194 kcal

Grassi

Trascurabile (*)

di cui acidi grassi saturi 

Trascurabile  (*)

Carboidrati

0 g

di cui zuccheri

0 g

Fibres

97 g

Protéine

Trascurabile(*)

Sale

Trascurabile (*)

(*) Trascurabile significa "0" secondo le regole di arrotondamento applicabili

 

PARAMETRI CHIMO FISICI

Inulin

min 99,5%

Fructose + glucose + sucrose

Max 0,5%

Dry matter

97 ± 2 g/100g

Ash

Max 0,2%

pH (10 g/100 g)

6 ± 1

Conductivity (15g/100g)

Max 250 μS/cm

Average DP

≥ 23

Solubility in water

< 1 g/L at 25 °C

Bulk density

530 g/L ± 50 g/L

 

 

 

SCADENZA: se conservato in luogo fresco e asciutto (< 25°C - Umidità relativa inferiore al 60%) mantiene la sua stabilità fino a 60 mesi dalla data di produzione. Dopo ogni utilizzo richiudere la confezione e mantenere in ambiente pulito e fresco. Manipolare solo con strumenti perfettamente puliti ed asciutti. Prima di ogni utilizzo verificare comunque lo stato di conservazione del prodotto.

NON-OGM: il presente prodotto non contiene, non è costituito e non è ottenuto da organismi geneticamente modificati, in conformità a quanto previsto dal Regolamento CE 1829/2003 e Regolamento CE 1830/2003 e successive modifiche. Prodotto non pericoloso nelle normali condizioni di utilizzo.

CONTAMINANTI: nessuno

ALLERGENI: In accordo con l’allegato II del Reg. CE 1169/2011:

Contiene come ingrediente: nessun allergene

Può contenere tracce di: LATTE (lo stabilimento dove avviene il confezionamento tratta prodotti a base di latte e derivati).

SENZA GLUTINE: In accordo con il Regolamento CE 828/2014 può essere etichettato come “Gluten free” in quanto il prodotto può contenere contaminazioni accidentali di glutine fino ad un massimo di 20 mg/kg.

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