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Inulina in polvere pura - 1 Kg - Origine Europa - A catena corta

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Descrizione del prodotto

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L'Inulina a Catena Corta (tradizionale) SaporePuro in formato da 1kg è  un prodotto altamente ricercato e ampiamente utilizzato nel settore alimentare, uno dei nostri prodotti più venduti!

Questo prodotto è stato estratto dalla radice di cicoria europea, in particolare dal Belgio, e rappresenta una soluzione ideale per coloro che desiderano aggiungere un ingrediente sano e naturale ai loro prodotti alimentari.

La nostra Inulina a Catena Corta è un prodotto puro, privo di qualsiasi tipo di additivo o conservante, ed è apprezzato per la sua capacità di migliorare la consistenza, la texture e il sapore dei prodotti alimentari. La sua elevata solubilità e la capacità di essere facilmente digerita dal nostro organismo la rendono una scelta ideale per una vasta gamma di applicazioni alimentari.

Tra i suoi benefici, l'Inulina a Catena Corta può aiutare a regolare la glicemia, migliorare la salute intestinale, favorire l'assorbimento dei minerali e aumentare la sensazione di sazietà. Inoltre, può essere utilizzata per aumentare la fibra dietetica dei prodotti alimentari, migliorare la texture e il volume dei prodotti da forno, e come sostituto dello zucchero in bevande e alimenti a basso contenuto calorico.

La nostra Inulina a Catena Corta è consigliata da molte persone e riconosciuta come uno dei migliori sul mercato italiano. Grazie alla sua alta qualità, all'origine europea e alla sua purezza, la Inulina a Catena Corta SaporePuro è una scelta ideale per casalinghi che appassionati di cucina, amatori e piccole-medie produzione che cercano di fornire al proprio stile di vita o ai propri clienti prodotti alimentari sani e di alta qualità.

Non esitare a scegliere la Inulina a Catena Corta SaporePuro per le tue esigenze alimentari e goditi tutti i benefici che questo incredibile ingrediente può offrire.

L’inulina si presenta come una polvere di colore biancastra, solubile e si trova comunemente in una moltitudine di verdure. Questa inulina è a catena corta. Come per tutte le fibre e gli zuccheri, anche l’inulina, utilizzata sempre e solo nel dosaggio consigliato (1% della farina utilizzata) è un valido aiuto nella preparazione di torte, muffin, pasta frolla e creme fatte in casa; aiuta infatti a preservare l'umidità in torte e biscotti ed è un efficace agente legante per le creme.

Non aumenta l’apporto calorico ed emulsionata con acqua può andare a creare una pasta che può andare a sostituire i grassi come il burro e l’olio. Nella preparazione di gelati e sorbetti è un ottimo supporto di solidi senza aggiunta di lattosio e dona maggiore cremosità al gelato.

Dosaggio: secondo ricette.
Formato: 1kg
Origine: Belgio

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES : La poudre d'inuline est une fibre soluble et prébiotique, comme beaucoup de fibres indigestes par le corps humain, composée de longues chaînes de fructose. Il est contenu dans plusieurs tubercules et légumes tels que le topinambour, l'agave, la chicorée et la truffe blanche. Le plus neutre vient de la chicorée.

Spesso utilizzata anche per la produzione di integratori, si presenta come polvere di colore biancastro, di sapore neutro e consistenza impalpabile.

CRÈME GLACÉE : dans la préparation des crèmes glacées et des sorbets, il constitue un excellent support de solides sans ajout de lactose et donne à la crème glacée plus d'onctuosité. Il peut se comporter à la fois comme des sucres et des graisses, selon le dosage utilisé.

Il peut remplacer une partie des sucres en lestant le mélange et en augmentant son volume, contribuant ainsi à abaisser le point de congélation de l'eau, tout en renforçant le pouvoir antigel de certains sucres utilisés dans les glaces, comme le dextrose.

Le pouvoir sucrant est très faible, environ 10% de celui du saccharose. Il est particulièrement utilisé dans les glaces et sorbets à base de fruits (1-2% du poids du mélange), car ils sont généralement déficients en solides totaux.

On peut dire que l'inuline dans la crème glacée facilite l'absorption de l'air pendant le fouettage du mélange en favorisant le débordement, empêche la formation de cristaux de glace dans le produit fini et améliore la consistance de la crème glacée, en stabilisant les émulsions et en renforçant le goût. Il garantit donc une glace lisse, crémeuse et homogène, plus stable aux chocs thermiques.

PÂTISSERIE : en raison de sa saveur neutre, il est également largement utilisé pour les pâtes à pain salées. Il rend plus maniables les pâtes non levées telles que les biscuits, les sablés, les brisées, les piadinas, les tortillas, les gaufres, alors qu'il perd de son efficacité en présence de levure.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI per 100 gr di prodotto - 

Energia

875 kj – 216 kcal

Grassi

  0 g

di cui acidi grassi saturi

  0 g

Carboidrati

11 g

di cui zuccheri 

11 g

Fibres

86 g

Protéine

0 g

Sale

  0 g

PARAMETRI CHIMO FISICI

Inulin

Min 88%

Glucose + fructose + sucrose

max 12%

Dry matter

97% +/-2%

Conductivity

(15g/100g)

Max 250 µS/cm

pH

(10g/100g)

6 +/- 1

Solubility in water

>200 g/l at 25°C

Bulk density

730 g/lt +/- 70 g/lt

Ash

Max 0,2%

 

 

 

 

PARAMETRI MICROBIOLOGICI

Total mesophillic bacteria

<1000 cfu/g

Moulds and yeats

max 20 cfu/g

Thermophillic aerobic spores

Max 1000 cfu/g

Enterobacteraceae

(incl.coliforms, E.coli)

0 ufc/g

Clostridia

(incl.perfringens)

Negative

Bacillus cereus

max10 ufc/g 0,1g

Staphylococcus aureus

Negative

Salmonella

Negative / 375 g

Listeria monocytogenes

Negative /25 g

 

 

 

METALLI PESANTI

Arsenic

< 0,03 mg/kg

Lead

< 0,02 mg/kg

Cadmiun

< 0,01 mg/kg

Mercury

< 0,01 mg/kg

 

 

 

 

SCADENZA: se conservato in luogo fresco e asciutto mantiene la sua stabilità fino a 60 mesi dalla data di produzione. Dopo ogni utilizzo richiudere la confezione e mantenere in ambiente pulito e fresco. Manipolare solo con strumenti perfettamente puliti ed asciutti. Prima di ogni utilizzo verificare comunque lo stato di conservazione del prodotto

NON-OGM: il presente prodotto non contiene, non è costituito e non è ottenuto da organismi geneticamente modificati, in conformità a quanto previsto dal Regolamento CE 1829/2003 e Regolamento CE 1830/2003 e successive modifiche. Prodotto non pericoloso nelle normali condizioni di utilizzo.

CONTAMINANTI: -

ALLERGENI: In accordo con l’allegato II del Reg. CE 1169/2011:

Contiene come ingrediente: -

Può contenere tracce di: LATTE

SENZA GLUTINE: In accordo con il Regolamento CE 828/2014 può essere etichettato come “Gluten free” in quanto il prodotto può contenere contaminazioni accidentali di glutine fino ad un massimo di 20 mg/kg.

🔍 Certificato e sicurezza al primo posto!

La tua sicurezza è la nostra priorità. Tutti i nostri prodotti sono testati da terze parti imparziali per garantire che raggiungano gli standard più elevati. Approvati dal nostro team di produzione, i nostri prodotti sono analizzati per quanto riguarda tossine, metalli pesanti e additivi rispettando gli standard di sicurezza alimentari Europei. Sono sicuri da consumare per persone di tutte le età, vegani (se riportato), senza allergeni (se riportato) e senza glutine.

🧑‍⚕️Perché non facciamo affermazioni sulla salute.

Riceviamo quotidianamente e-mail o telefonate in cui ci si chiede se i nostri prodotti siano in grado di curare malattie, ripristinare la vista di una zia cieca, favorire la perdita di peso, migliorare la bellezza della pelle e dei capelli, ecc., motivazioni che spesso derivano da informazioni lette online.

I nostri prodotti sono ingredienti alimentari, non integratori o medicinali, seppure possono svolgere funzioni utili per il benessere della persona.

La promozione di benefici per la salute esagerati o completamente falsi non solo è eticamente scorretta, ma anche illegale all'interno dell'Unione europea.

Dichiarazioni di questo tipo sono raramente supportati dalla scienza, ma vengono utilizzati da alcuni marchi per convincere i clienti a spendere il massimo possibile nella speranza di ottenere risultati miracolosi.

La nostra filosofia non contempla tattiche scorrette e non intendiamo ingannare la nostra clientela.

Per noi, uno stile di vita sano è basato sull'equilibrio, e i nostri prodotti possono fornire un supporto in questo percorso.

📦 Informazioni sui prodotti
  • Confezionato nei laboratori in Italia a Torino
  • Conservazione: In un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Richiudi sempre entrambi i sacchetti per mantenere la freschezza.
  • Shelf Life: rispettare la data di scadenza riportata in etichetta.
  • Schede tecniche su ogni prodotto, basta scansionare il codice QR
  • Scrivici per CoA o altre informazioni!

Il nostro punteggio di soddisfazione è 98% per un motivo.

Garanzia di Consegna

Tutti gli ordini vengono evasi in 24/48h e consegnati con il servizio di corrieri che preferisci.
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Qualità Certificata

Tutti gli ingredienti SaporePuro sono certificati seguendo le normative UE. Garantiamo solo la massima qualità ed origini certificate.

Pagamenti Sicuri

Opzioni di pagamento multiple disponibili. I tuoi dettagli sono crittografati in modo sicuro all'interno delle ultime tecnologie.

Alle tue domande, ti diamo risposta.

Il prodotto è puro? Contiene zucchero? Contiene additivi?

Sappiamo quanto sia importante conoscere esattamente cosa c'è nei nostri prodotti. Qui da SaporePuro, ti garantiamo che ogni ingrediente è al 100% la materia prima che hai scelto. Nessun altro ingrediente o additivo viene aggiunto senza essere chiaramente dichiarato.

I nostri rigidi protocolli di controllo qualità prevedono analisi approfondite su ogni prodotto per garantire la massima qualità. È importante notare che alcuni ingredienti possono naturalmente contenere zuccheri come i FOS nelle fibre come l'inulina a catena corta.

Solo i prodotti specificamente miscelati, come i nostri neutri per gelato, derivano da una combinazione mirata di ingredienti progettati per ottenere un prodotto finale personalizzato.

Ogni confezione porta l'etichetta completa con tutte le informazioni di legge, inclusi gli ingredienti e i valori nutrizionali, mantenendo sempre un alto standard di trasparenza. Siamo qui per qualsiasi domanda tu abbia riguardo ai nostri ingredienti o ai processi adottati.

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SaporePuro è la tua destinazione sicura e affidabile per gli acquisti online. Abbiamo implementato un sistema di pagamento crittografato con Stripe e PayPal, due delle piattaforme più sicure al mondo, per assicurare transazioni protette e tranquillità durante ogni acquisto.

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Perchè scegliere SaporePuro

Siamo gli specialisti in ingredienti alimentari e prodotti gelato. Ricerchiamo costantemente materie prime pure e certificate, preferendo sempre materie prime di origine Europea. Su ogni confezione è apposto un codice QR per visionare la scheda tecnica in ogni momento.

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